イタリアでの素敵な出会い

イタリア、フィレンチェにたまたまガイドブックに載っていた、
www.oradariaristorante.com　ORADARIA に思わぬ出会いがありました。

場所はポンテバッキオ橋の近くです。

外装もとてもきれいで高級ブテックなみです。入るのを躊躇しました。（笑）

ランチに立ち寄ったのですが、適当に注文したところ、日本人のシェフが料理を持ってきていただきました。おそらく、私が日本人に見えたので持ってきて頂いたのでしょう。お名前は「ジュンヤ」さん。漢字はお聞きしておりません。前菜担当でこの店で8店舗目になるそうです。まったくわからぬまま適当に入った店での出来事でびっくりしました。よくテレビで、外国で修行している日本人シェフってありますよね。まさしくそれでした。なんか異国の地にて日本人が奮闘しているのがうれしかったです。写真も撮っていただき、ありがとうございました。とても物静かな方で、冷静に判断できる方でしたね。
料理もとても丁寧でとてもおいしかったです。この前菜は彼が作ってくれたものは最高でした。また追加で頼んだ、ボルチーノ茸入りリゾット、ティラミスは今まで食べたことが無い食感でした。グルメレポートはできませんが、うまいかそうでないかは判断できます。

あとから知ったのですが、ミシュランの1スターだそうです。(ですよね）
私の都合でランチのみでしたが、正装してのディナーをお勧めいたします。この店に行くまであまり良い印象が無かったイタリアでの食事ですが、さすがにミシュランの1スターは違いました。

近々、日本でのお店の出店を考えておられます。ぜひまた会いたいですね。